500g nisujahu
3 klaasi mineraalvett
2-3 muna
1 sl suhkrut
1/2 tl soola
1/2 tl soodat
1/2 tl sidrunhapet
Munad kloppida lahti, lisada leige vesi, sool, suhkur ja söögisooda. Seejärel lisada jahu ja segada hoolikalt läbi, et taignasse ei jääks jahutükke. Sidrunhape lahustada ühes klaasis vees ja segada taigna hulka. Kuumal pannil sulatada või, margariin, searasv või taimerasv ja praadida kohe pannkoogid. Sidrunhappe puudumisel võib taigna vedelikuks kasutada hapupiima, petti või keefirit. Jahu, munad, suhkur ja sool segada hapupiimaga, söögisooda lahustada ühes klaasis vees ja valada taigna hulka. Praadida kohe pannkoogid.
Täidis: 500 g kohupiima, 1 muna, 3/4 kl. hapukoort, 3/4 kl. suhkrut, soola. Praadimiseks võid.
Pannkoogi pruunistatud poolele panna 1 spl. kohupiimatäidist ja keerata pannkook ümbrikutaoliselt kokku. Et pannkook praadimisel lahti ei läheks, määrida viimane murdeserv munavalgega. Täidisega pannkoogid praadida kuumendatud võis mõlemalt küljelt kuldpruuniks.